Фрикасе из нежного куриного мяса, хорошо сочетается с отварным рисом. Мы используем низкокалорийное филе куриной грудки, но можно взять и другие части курицы. Вместо консервированного ананаса можно взять свежий.
| Продукты: 250 г филе куриной грудки; 1\4 пучка молодого лука; 1 большой мясистый помидор; 250 г консервированного ананаса; 20 г сливочного масла; 1 ч.л. муки; 1 ст. ложки порошка карри; 100 г белого вина; 1 ч. л. лимонного сока; соль. |
Способ приготовления:
Куриные грудки нарезать полосками шириной около 1 сантиметра.
Отделить зелёные концы от лука и нарезать длинной около 1 см.
Белую часть разрезать вдоль на 2 части.
С помидора снять кожицу и порезать мелкими кубиками.
Смешать муку с карри.
Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло, выложить мясо и обжарить до золотистого цвета.
Добавить белую часть лука и слегка обжарить.
Заложить помидоры и обжарить еще около 1 мин., посыпать блюдо мукой, перемешать.
Налить вино, добавить ананас и выпарить на слабом огне около 5 минут постоянно помешивая.
В конце выдавить лимон, посолить, посыпать зеленым луком, подать к столу.
