Этот лёгкий суп с пряным привкусом тмина, прекрасно дополнит любой низкокалорийный обед.
| Продукты (4порции): 300 г филе сёмги; 20 г сливочного масла; 1 лук-порей; 1 морковка; 4 картофелины; по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа; 100 г зеленого горошка; 0,5л молока; 0,5 ч. л. тмина; соль; чёрный перец. |
Приготовление:
1. Нарезать картофель и морковь мелкими кубиками.
2. Нарезать белую часть лука порея.
3. Измельчить сельдерей и укроп.
4. Рыбу нарезать кубиками.
5. Растопить в кастрюле сливочное масло. Засыпать лук и обжарить до прозрачного состояния.
6. Добавить морковь, картофель и слегка обжарить.
7. Влить 1 литр воды, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин.
8. Заложить сельдерей, зеленый горошек, рыбу, приправить солью, перцем и тмином. Варить примерно 5 минут.
9. Влить в суп молоко, довести до кипения. Снять с огня.
10. Посыпать укропом и подать к столу.
