| Продукты: 0,5 кг мякоти телятины; 150 г шампиньонов; 100 мл растительного масла; 150 г репчатого лука; 150 мл белого вина; 200 г томатов в собственном соку; 100 г муки; чеснок; сливочное масло; соль, перец, зелень. |
Способ приготовления:
Телятину нарезать средним кубиком.
Лук нарезать кубиком
Шампиньоны помыть с добавлением муки для улучшения внешнего вида
Зелень и чеснок мелко нарубить.
Грибы можно порезать пополам а можно не резать в завмсимости от размера.
Мясо запанировать в муке, обжарить на разогретой сковороде и переложить в кастрюлю для тушения.
На сковороде обжарить лук и чеснок и положить к мясу.
Добавить размятые помидоры с соком, вино, половину зелени, соль, перец и тушить на слабом огне 30мин.
Пока мясо тушится обжарить грибы прим. 5-6 мин.
За 10 мин до готовности мяса добавить в него грибы и оставшуюся зелень и тушить до готовности.
