| Продукты: семга; шпинат; сливки от 24% жирности; белое сухое вино; масло сливочное; лимон; соль; перец. |
Способ приготовления:
Нарезаем лук полукольцами.
Измельчем чеснок.
В сковороде растапливаем 10 г сливочного масла.
Обжариваем лук, вливаем вино, выпариваем алкоголь около 1 минуты.
Добавляем сливки.
Процеживаем соус через сито.
В сковороде растапливаем 10 г сливочного масла.
Выкладываем шпинат.
Добавляем чеснок.
Обжариваем на среднем огне 3-5 минут.
Смешиваем белый соус со шпинатом.
Измельчаем в блендере до одногродного состояния.
Прогреваем получившийся соус до закипания.
Сёмгу солим, перчим и варим на пару 5-7 минут.
Выкладываем сёмгу на тарелку, украшаем лимоном, подливаем соус и подаём к столу.
